Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Un coin pour Vivi, l'organisation facile

Mousse au chocolat

26 Décembre 2011, 00:12am

Publié par 1boutdevie

Lhom raffole de la mousse au chocolat. Il y a quelques semaines, j'ai donc voulu tester cette autre recette.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100 g de chocolat noir ou au lait
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  • Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
  • Incorporer les jaunes et le sucre vanillé.
  • Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
  • Mettre au frais 1 h ou 2 minimum.

Astuce :

Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat. Mais plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.

Pensez à garder 2 carrés de chocolat que vous râpez dessus au dernier moment, ou juste après avoir mélangé les blancs avec le chocolat, pour donner un effet légèrement croquant.

Pour les quantités, Lhom étant un gros mangeur de chocolat, Moustik également, c'était vraiment limite pour 3.

La recette est légère. Pour les 2 carrés de chocolat (voir l'astuce), la prochaine fois j'en mettrais un peu plus. C'était vraiment délicieux. 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article