Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Un coin pour Vivi, l'organisation facile

cuisine & repas

Tartinette au jambon

2 Juillet 2014, 10:35am

Publié par Flavie

Hier, je vous montrais ma recette pour le moelleux au chocolat.

Aujourd'hui, une autre recette (aucune idée des sources, puisque certaines recettes sont sur mon PC depuis des années)

tartinette-au-jambon.jpg

Trop simple, trop bon, trop rapide à faire, bien bourratif... le repas idéal quoi.

Pour 2 personnes

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 1 baguette coupée dans la longueur
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 100 g d'allumettes de jambon
  • 3 œufs
  • 300 g de gruyère

Préparation :

  • Mélanger les œufs, la crème fraîche, le gruyère et le jambon.
  • Répartir le mélange sur chaque morceau de la baguette.
  • Mettre au four à environ 180°C jusqu'à ce que ce soit doré.

Quand c'est prêt vous les sortez du four. Par contre si vous faites comme Lhom, vous vous jetez dessus et vous vous cramez. Fou rire garanti pour les autres

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires

Planifier ses repas avec manger-bouger

12 Juin 2014, 11:33am

Publié par Flavie

On ne peut pas parler exactement de planifier les repas chez nous. Le dimanche, je note 7 repas sur mon semainier des repas.

Un repas pour chaque soir de la semaine. Pour les repas de midi, nous cuisinons toujours en grande quantité, du coup, nous n'avons plus qu'à réchauffer les restes et préparer des salades, entrées... Tu l'as compris depuis le temps que tu lis mon blog (comment ça t'es tombé dessus par hasard à cause d'une erreur de référencement ?), je ne cuisine que pour vivre ou survivre  Surtout depuis que je suis dans ce logement, je mets les pieds dans la cuisine vraiment quand c'est vital.

Mon semainier des repas... je l'ai viré. J'en avais marre de ce document tout moche, pas drôle... Et j'ai trouvé un modèle qui me plaisait bien. Rien à faire à part imprimer et remplir. Le mien a fini immédiatement dans la corbeille de mon PC.

J'avais déjà vu le site MANGER-BOUGER, mais je ne m'y étais pas vraiment attardé. Après un petit moment passé dessus, J'ADORE.

Même si pour utiliser les outils ce n'est pas obligatoire, j'ai commencé par me créer un compte (une adresse mail, un identifiant et un mot de passe, c'est pas la mer à boire).

En allant dans la fabrique à menus (ça c'est merveilleux), tu choisis le nombre de jours pour lesquel tu veux des suggestions de menus, la date à partir de laquelle tu commences ton semainier, le nombre de personnes, repas express ou non, avec ou sans porc, les repas voulu (déjeuner et/ou dîner) et la composition du repas (entrée/plat/dessert ou juste plat/dessert). Quand tu cliques sur "voir mes menus", un semainier s'affiche. Le plus, c'est que tu peux l'imprimer, c'est encore plus rapide. Là où c'est à peu près, entouré

En bas de chaque menu du jour, tu as la possibilité de :

  • supprimer le jour (si tu as prévu de manger dehors...),
  • choisir "repas express" ou pas,
  • modifier le nombre de personnes
  • modifier les menus proposés

manger-bouger-fabrique-a-menus-copie-1.PNGDans le second onglet, tu as "ma liste de courses". En fonction des menus choisis, ça va te donner les ingrédients à acheter. Tu peux rajouter des produits, en enlever (en décochant, ça te barre l'ingrédient).

manger-bouger-liste-de-courses.PNG

Comme pour le semainier, le petit plus pratique, c'est que ça s'imprime.

Dans l'onglet "mes menus favoris", tu trouveras tous les menus que tu as enregistré, reçus par mail...

Tu peux aussi recevoir les menus directement par mail. Pour ça, dans l'onglet "mon menu mail".

manger-bouger-mon-menu-mail.PNGTu vas choisir la durée sur laquelle tu veux étaler ton semainier, les repas, le nombre de personnes... mêmes choix que dans l'onglet "les menus". En cliquand sur "appliquer", ça va t'afficher ceci :

manger-bouger-mon-menu-mail-choisi.PNGEt tu choisis le jour où tu veux recevoir tes menus. Bon pour moi ça ne le fera pas vu que je suis hyper difficile. Du coup, chaque dimanche je prends le temps de faire mon semainier, modifier les menus proposer selon mes goûts... En fait pour gagner du temps dans la vie, c'est quand même mieux quand tu n'es pas chiante ou difficile Plus tu es difficile, plus ça te complique la vie. Mais ça ne fait pas partie de mes objectifs "organisation" d'être moins difficile pour être plus organisée. Faut pas pousser quand même

Pour revenir à leur site, comme leurs documents sont, en prime, plus sympas que les miens (à mon goût), je vous partage les liens de certains documents trouvés. A vous de faire votre choix et de poursuivre la visite du site.

Et plus globalement :

Avec ce site, tu passes presque autant de temps à chercher des idées de repas, sauf que là, tu peux trouver de nouvelles idées, découvrir de nouvelles recettes... et en plus, tu n'as pas à tout écrire (liste de courses et menus en moins, c'est toujours ça de gagné).

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires

Cuisson du sucre

15 Décembre 2013, 08:55am

Publié par Flavie

Aujourd'hui, encore une petite fiche pour la cuisine.

Parce que moi, quand je lis dans une recette des termes sur la cuisson du sucre, je n'y comprends absolument rien. En espérant qu'elle vous aidera aussi.

Cuisson du sucreLa fiche est disponible ICI.

Bon téléchargement et bonne fin de week-end

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires

Les meringues pour les nuls

20 Août 2013, 20:02pm

Publié par Flavie

Une recette que tout le monde, ou presque, aime...

Pour 20 meringues

Ingrédients :

  • 4 blancs d’œufs
  • 250 g de sucre

meringuesPréparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs (ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs).
  • Ajouter une pincée de sel avant de battre.
  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Préchauffer le four à 120°C (th. 4).
  • Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
  • Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire entre 30 min et 1 h à 120°C.

Au bout de 30 minutes, nous obtenons des meringues blanches et moelleuses.

Au bout d' 1 heure, nous obtenons des meringues rosées, craquantes et fondantes, avec un coeur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

Astuces :

  • Sortir les œufs du frigo 15 minutes avant de les utiliser.
  • Utiliser un récipient plus haut que large.

Pour ma part je fais de petites meringues de la taille des macarons. C'est plus pratique à manger pour les enfants et je peux en emmener partout.

Recette prise sur www.marmiton.org/

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires

Tartines de chèvre chaud au four

2 Décembre 2012, 10:37am

Publié par Flavie

L'un de mes rituels, c'est les tartines de chèvre chaud au four tous les dimanches midi.

Je ne m'en lasse pas. En tout cas, pas encore. Une petite recette super simple, super rapide, super pas chère... et surtout c'est super bon

tartine-chevre-chaud.jpg

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5  min
  • Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 pain ou 1 baguette
  • 2 bûches de chèvre
  • 2 gousses d’ail
  • du gruyère ou de la crème fraîche
  • des herbes de Provence

Préparation :

  • Découper le pain sur sa longueur pour obtenir 2 belles tartines.
  • Frotter les tartines avec la gousse d'ail.
  • Étaler la crème fraîche ou parsemer légèrement les tartines de gruyère.
  • Déposer des rondelles de fromage de chèvre.
  • Rajouter les herbes de Provence.
  • Mettre au four à 210°C pendant 5 minutes.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Voir les commentaires